Ouzo, Yunan Uzosu

SAMOS

english language turkish language
Samos Adası
Samos Kasabaları
Samos Plajları
Tarihi Yerler
Samosta Yapılacaklar
Linkler
Ouzo (Yunan Uzosu)
Ouzo (Yunan Uzosu)

Yunanistan’ın milli içeceği olan ve %100 Yunan üretimi olan Uzo Yunanistan hariç dünyanın hiçbir yerinde üretilmemektedir. Uzo imalatı doğru oranda ezilmiş üzüm, taneli meyve ve otların karışımından yapılır. Anason tadı ile dünyada bilinen en güzel Yunan aperatifidir. Yunanistan’daki en güzel uzo ise Samos uzosudur. Çoğu Yunanlı uzosunu Yunan mezeleri eşliğinde içmeyi sever. Yunanistan’a yolunuz düşerse uzoyu mutlaka ızgara ahtapot, tuzda uskumru gibi içinde biraz tuz olan mezelerle deneyin. 

Uzonun en güzel içim şekli onu biraz suyla karıştırmaktır ancak susuz içmeyi sevenler de vardır. Uzonun içerisine buz ya da biraz su eklendiğinde rengi olmayan süt beyaza döner. Bunun nedeni uzonun içindeki alkolde çözülemeyen ancak suda çözülen anason yağıdır. Uzo içmek bir sanattır ya da belki bir yaşam tarzıdır. 

Kaliteli ve iyi imal edilmiş bir uzoda %46 ya kadar alkol vardır ve aroma ve tadını kaybetmez.